SIMONA SARDONE Chef Contorno Bistrot

Diplomata in ragioneria per volere dei miei genitori, faceva per me la matematica e una poltrona. La mia prospettiva di vita era dietro una cattedra indossando una toga (anche quel sogno svanito).

La mia carriera è iniziata per gioco 22 anni fa in un prestigioso catering del Fleming ed è proseguito come organizzatrice di eventi guidata da persone professionalmente preparate.

Ho frequentato corsi di aggiornamento (Coquis, Tu Chef) grazie alle molte esperienze ho potuto sperimentare la preparazione e presentazione creativa di piatti raffinati basati sull’utilizzo di ingredienti semplici e di qualità con svariati abbinamenti. 

L’estrema cura per i dettagli e l’attenzione che rivolgo al cliente mi permettono di soddisfare anche le richieste più originali, per esempio le cene private.

Ho una buona conoscenza nel settore della lievitazione sia dolce che salata e buona propensione al lavoro di squadra, sono in grado di preparare velocemente piatti elaborati anche per molte persone.